この記事では、『ツナマヨの和風パスタ』の作り方をご紹介します。
シンプル・イズ・ベスト
ツナ・マヨと来た時点で和風なのかとちょと疑問を持つが、
少なくともイタリア本場の味ではないので和風としています。
材料
- にんにく
- オリーブオイル
- ツナ缶（スープ煮）
- マヨネーズ
- 麺汁の素
- 黒胡椒
- パスタ
作り方
- パスタを茹でる
- フライパンににんにく、オリーブオイル、マヨネーズ、ツナ缶を入れて加熱する。
- 水を追加し、濃度を調整する（後で乳化させる）
- 麺つゆの素を入れて味を調整する。 つなに円味があるので、少なめに。
- 茹で上がったパスタを加える。
- パスタ全体をぐるぐる混ぜ、オイルを乳化させる。 パスタ表面にツヤが付いたら完成。（手早く）
- 皿に盛り付けて完成！
完成写真はいつも大盛り。
こつ
パスタを茹でる時、塩分濃度を濃くすると、麺に下味がつきます。
そうすると、合わせる具の方は薄味でもぴったりと合います。
あ、でも他のパスタでも同じ事しています。
そして、麺つゆを使えば大抵のものは“和風”と名乗れます。
便利な時代です。
大変美味しくできました。
おわり
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