この記事では、正月に買った生ハムの塊を最後は火を通して楽しんだ、締めくくりの一皿を記録しています。
正月向けに生ハムの塊を買ったのは正解だった。
こんなに大量に、そして長く楽しめるとは思わなかった。
前回、三回のみそぎを終え、鮭の切り身サイズになった生ハム。
もう薄切りはできないため、肉として使った。
最後は火を通して楽しんだ。
マッシュルームとの炒めだ。
材料
- 生ハム（鮭の切り身サイズ）
- マッシュルーム
- しめじ
- にんにく
- オリーブオイル
- 白ワイン
作り方
- にんにくをオリーブオイルで熱し、香りをつける。
- 生ハムを乱切りにして入れる。
- マッシュルームとしめじを入れる。
- 白ワインを少し振りかける。
- きのこに火が入れば完成。
- 塩味は生ハムから出る。
薄味の後ろに、生ハムの塩味と香りが潜んでいる。
うんまい。
大変美味しゅう頂きました。
生ハム、最後まで楽しませてくれてありがとう。
また来年会おう。
